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champinhons animados

COGUMELOS ENLATADOS

Li há UNS TEMPOS QUE O ALIBÁBÁ ERA UM GRANDE APRECIADOR DE COGUMELOS. Apesar de todos os esforços com os meus contactos não consegui descobrir porque é que aquele rapaz das arábias gostava tanto dos ditos champinhons. Será que no deserto há cogumelos? Será que os camelos apreciam cogumelos?

Cogumelos venenosos

A morte é na maioria das vezes o desenlace fatal de quem ingere cogumelos venenosos. Não brinques com a vida. Resiste à tentação senão o teu fígado vai destruir-te!

COGUMELOS

Ingredientes:
2 kg de míscaros 1 salpicão médio 400 g de arroz 50 g de margarina 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 l de água 1 cebola 1 cubo de caldo de galinha Salsa picada, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Comece por lavar muito bem os míscaros para lhes tirar toda a areia. Num tacho de ferro ou de barro, coloque o azeite, a margarina e os alhos esmagados e deixe ao lume até estes estalarem. Junte a cebola picada e deixe cozer suavemente até esta estar macia. De seguida, adicione o salpicão cortado em cubos. Aumente um pouco o calor e deixe alourar bem a cebola. Introduza o arroz e os míscaros e vá mexendo para que o arroz absorva a gordura. Regue com a água a ferver e adicione o cubo de caldo de galinha. Tempere com pimenta e rectifique o sal. No forno já quente, introduza o tacho e deixe cozer durante 15 MINUTOS.